De smaken van Thailand. De Thaise keuken biedt combinaties van kruiden, marktverse ingrediënten en specerijen. Maar wat de Thaise keuken het meest kenmerkt en er het meest aan heeft bijgedragen dat deze over de hele wereld beroemd is geworden, is het hoofdbestanddeel ervan: de gerechten zijn meestal warm en pittig. Er zijn echter veel gerechten die het verdienen om geproefd te worden, met heel verschillende smaken. Er is een sterke aanwezigheid in de Thaise keuken in Thailand, inclusief pittige gerechten. En toch uit de Thaise keuken zich vaak in een zoetzure smaak, soepen met gegrilde of gefrituurde gerechten, curries met gekookte of gebakken groenten.
Een deel van het plezier komt van het ornament, de Thais zeggen: "je moet met je ogen eten".
In Thailand worden Thaise gerechten gelijktijdig op tafel geserveerd en heeft iedereen een bord rijst dat indien gewenst wordt aangevuld. Het spreekt voor zich dat de prijzen van de Thaise keuken heel anders zijn dan de prijzen van de internationale keukens Road Side, dit zijn kiosken uitgerust met tafels om buiten te eten, je geeft ongeveer 2 euro uit voor een maaltijd (maar er zijn geen menu's, dus zorg ervoor dat je een bedrag uitgeeft dat overeenkomt met de prijzen die gewoonlijk in rekening worden gebracht). Als u echter vis of zeevruchten eet, stijgt de prijs. Fooien worden op deze plaatsen in Thailand niet gebruikt. Terwijl je in restaurants met airconditioning en kwaliteitsservice ongeveer 10 - 15 euro uitgeeft om de Thaise keuken te eten. Ook hier geldt dat als de service wordt betaald tegen een tarief van 10%, er geen fooien verschuldigd zijn. In Thailand is het niet gebruikelijk om het menu buiten het restaurant te plaatsen, maar als je binnenkomt en vraagt om het menu te zien, wordt het niet als onbeleefd beschouwd om te vertrekken. vrij doen.
Vis in Thailand, vooral gegrild en zeevruchten, is heerlijk en absoluut goedkoop. Je moet echter voorzichtig zijn als je ze in je plaatselijke restaurant eet, om te voorkomen dat ze niet absoluut vers en authentiek zijn.
Laten we nu eens kijken naar de 10 beste gerechten uit de Thaise keuken en de typische drankjes die we u aanraden in Thailand te proberen... en u zult er zeker geen spijt van krijgen.
Dit gerecht heet Som Tum en je kunt er vrijwel elke smaak proeven. Het wordt gemaakt met plakjes jonge papaya, pinda's en droge garnalen. Je kunt kiezen voor een pittige of niet-pikante versie. Het wordt zonder rijst gegeten.
Dit gerecht heet Padtai en is een mix van veel groenten. Het bestaat uit garnalen en een mix van groenten en gemengde pinda's. Het wordt normaal gesproken niet pittig geserveerd smaak op het gerecht.
Dit voedsel genaamd khao mun khai wordt aanbevolen om mee te nemen langs de weg, het duurt slechts 1 minuut om te bereiden en wordt warm geserveerd. De ingrediënten zijn: gebakken rijst met kip en een typisch Thaise zwarte saus.
Thaise keuken 3We gaan dan verder met wat tomkahkai wordt genoemd, gerechten met een lichtzure smaak en de geur en smaak van kokosmelk. Het wordt bereid met citroenkruiden, champignons, kip en kokosmelk. Aanbevolen in restaurants en niet aanbevolen op wegkanten.
Een gerecht dat erg lijkt op het vorige is tom yum kung, een soep met een sterkere en zoutere smaak, het ruikt naar citroen en bestaat uit kruiden en kip of zeevruchten naar keuze. Ook aanbevolen voor Road Sides .
Pha naeng is een warm en kruidig gerecht met een rode kleur. Het is een kruising tussen een soep en een droog gerecht. Het kan rundvlees, kip of varkensvlees bevatten, gekookt in een pan, vergezeld van kokosmelk. Het is beter om het te proeven bij restaurants.
Dit gerecht genaamd gaeng-phet-gai met een groene of rode kleur heeft een zeer vergelijkbare smaak als het vorige, met het verschil dat het een soep is. Altijd te bestellen bij varkensvlees of rundvlees of kip aan de Wegkant.
Laten we dus verder gaan met Kaeng mus sa mun, een echt typisch Thais gerecht omdat het erg moeilijk is om te koken. Soms wordt het gegeten met brood of rijst. De smaak is zoet en er zijn veel ingrediënten: kruiden, aardappelen, ananas, pinda's met kip of rundvlees en azijn, knoflook en meer knoflook. Alleen aanbevolen in restaurants en niet in straatkiosken.
Het gerecht in kwestie heet kai phat met mamuang Himmaphan, het heeft een zoete smaak en is knapperig. Het bestaat uit acaciù, gedroogde chilipeper en kip, allemaal gebakken in een pan met verschillende mogelijke decoraties bier of cocktails. Eet alleen in het restaurant!
Tot slot zijn de drankjes die bij elke gelegenheid worden aanbevolen de typische Thaise Cha yen ijsthee en kokosmelk.